Pastaprodukter



PASTA TOSCANA Fusilli Fuldkorns Skruer Økologisk
Til alle pasta retter, i salat. Varenummer: 6742
Se hele


CAMPIONI PENNE RIGATE, Rør, Fuldkorn
Til alle pasta retter, i salat. Varen er forkogt. Varenummer: 6549
Se hele


FATTORA 7-Farvet SPIRALER
Spændende tilbehør til kød og fisk. Sætter kulør på en kold pastaret. Varenummer: 6131
Se hele


FATTORA GNOCCHI Kartoffel Pasta
Som tilbehør til diverse middagsretter, eller tilberedes med varm tomatsauce samt parmesanost. Varenummer: 6150
Se hele


CAMPIONI FUSILLI, Skruer
Forskellen på almindelig pasta og pasta af catering-kvalitet ligger i tørrings-processen.
Almindelig pasta går fra 60 grader C til 27 grader på 14 timer
Catering pasta går fra 85-90 grader til 27 grader på 6 timer !
Den kortere tørrings-/nedkølingstid fra den noget højere temperatur bevirker, at pastaen bliver hårdere og bedre holder formen.
Hvis kogetiden normalt er 8 min. kan denne vare tåle 10 eller 12 min.
Den høje temperatur 85-90 grader – ændrer stivelsen i melet, så den bliver mere gele-agtig – dette giver en bedre form-holdbarhed og en lidt ændret smag (kun italienere kan smage forskel !) Varen er forkogt.
Semolina består af: 14% vand, 13-14% protein, 1% mineraler og 65% stivelse Varenummer: 9677



CAMPIONI FUSILLI , Skruer, Fuldkorn
Til alle pasta retter, i salat. Varen er forkogt. Varenummer: 6577
Se hele


CAMPIONI FIOCCHI, Sløjfer
Til alle pasta retter, i salat. Varen er forkogt. Varenummer: 6680
Se hele


CAMPIONI TROTTOLE, Fjedre Fuldkorn
Til alle pasta retter, i salat. Varen er forkogt. Varenummer: 6661
Se hele


CAMPIONI Spaghetti Str. 2
Til alle pasta retter, i salat. Varen er forkogt. Varenummer: 6602
Se hele


CAMPIONI FETTUCCE, Bredbånd
Til alle pasta retter, i salat. Varen er forkogt. Varenummer: 6095
Se hele


CAMPIONI CAPELLINI, Reder
Til alle pasta retter, i salat. Varen er forkogt. Varenummer: 6091
Se hele