TJOIS Mørkt Kernebrød Melmix, Øko Glutenfri Vegansk
Varenummer: | 12049 |
Nettoindhold: | 500 g |
EAN: | 5704731000166 |
Antal pr. kolli: | 6 Pose |
Bages til lækkert rugbrød, smager ligesom almindeligt rugbrød, da det indeholder surdej og en masse kerner.
Basisopskrift: 500 g mørkt kernebrød mel, 350 ml vand, ½ pakke gær (25 g), lidt olie. Bland lunken vand med gær og tilsæt melet. Rør dejen på en røremaskine. Dejen bliver bedst hvis den røres på højeste styrke i ca 10. minutter. Kom dejen i en smurt bageform (25 cm) og glat overfladen med lidt vand. Smør den glatte overflade med lidt olie og lad dejen hæve tildækket i 15 minutter. Brødet bages herefter i ca 60 minutter i en forvarmet ovn ved 200 grader celcius. Kom gerne en skål vand med ind i ovnen under bagningen. Når brødet er bagt afkøles det let og kommes derefter i en plastikpose, mens det stadig er lunt.